Sake Emishiki Shuzō "Sensation Blue" Junmai Kimoto

€37,00

Il Sake Sensation Blue Junmai Kimoto di Emishiki Shuzō è un sake che unisce metodo tradizionale e sensibilità contemporanea.
Prodotto nella prefettura di Shiga, nasce da riso locale lucidato al 50% e fermentato secondo il metodo Kimoto, una tecnica storica che prevede una fermentazione più lenta e naturale.

L’utilizzo del lievito n°6 dona al sake una freschezza evidente e un profilo aromatico pulito, con note che ricordano la mela verde e una sensazione di precisione e scorrevolezza.
Nonostante il metodo Kimoto, tradizionalmente associato a profili più strutturati, Sensation Blue si distingue per morbidezza, equilibrio e grande versatilità.

È un sake pensato per accompagnare la tavola e dialogare con piatti delicati, mantenendo carattere e identità senza mai risultare pesante.

La bottiglia di sake Sensation Blue Emishiki Shuzō (720 ml) può essere scelta singolarmente oppure in una confezione regalo a tema giapponese firmata Bevande Miscelate, disponibile in quattro grafiche diverse.

Vuoi approfondire la storia e le caratteristiche del sake?
Scopri di più nella nostra guida completa al sake giapponese.

Caratteristiche Sake

Produttore: Emishiki Shuzō
Tipologia: Junmai Kimoto
Prefettura: Shiga
Gradazione alcolica: 15%
Seimaibuai: 50%
Tipo di riso: Riso locale
Lievito: n°6
Temperatura di servizio: 5° / 10° / 15°
Bicchiere consigliato: Calice da vino

La cantina: l significato di Emishiki è letteralmente “Le 4 stagioni sorridenti” perché il proposito di questa cantina è quello di produrre dei sake che siano in armonia con tutti i periodi dell’anno, assaporando tutti i diversi tipi di cucine stagionali. Oltre a questo, la cantina vuole trasmettere l’entusiasmo per la preparazione di un sake che quando lo assaggi ti fa sorridere. Sensation è il primo progetto contemporaneo della storica cantina Emishiki. I sake della linea Sensation differiscono tra loro esclusivamente per il lievito che li caratterizza, rendendo ognuno di loro un prodotto unico e riconoscibile. Queste differenze sono ben espresse nei diversi colori utilizzati nelle etichette realizzate in washi (la carta tradizionale), pur mantenendo lo stesso design.

Abbinamenti

Oltre agli abbinamenti classici, questo sake dà il meglio con piatti che uniscono freschezza e delicatezza.

Crostacei · Frutti di mare · Formaggi freschi, non stagionati · Insalate leggere · Pesce grigliato · Carne bianca con salse leggere o aromatiche

💡 I consigli di Nik:
perfetto con un carpaccio di salmone con yogurt ed erbe, un risotto al limone e caprino o una tartare di gambero rosso con zeste di lime.

Altre informazioni

Ogni bottiglia viene spedita singolarmente o in confezione regalo a tema giapponese, realizzata in carta pregiata con grafiche Bevande Miscelate. Ogni confezione contiene un volantino con descrizione e caratteristiche del sake scelto. Puoi scegliere tra 4 versioni grafiche o acquistare la bottiglia senza confezione. 📦 Spedizione in 24/48 ore in tutta Italia. 🎁 Perfetto come regalo per appassionati di sake o per una degustazione speciale.

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