Kanpai di Natale – Sake con calice e degustazione

Cosa trovo scritto nel volantino allegato a ogni sake?
Ogni sake è accompagnato da un volantino dedicato con scheda tecnica del produttore, gradazione, prefettura di provenienza e consigli di degustazione: tutte le informazioni per goderti il sake al meglio restano con te anche dopo aver scartato il regalo, senza bisogno di tornare sul sito a cercarle.

Nella confezione trovo anche indicazioni generali su come conservare il sake?
Sì: oltre al volantino tecnico dedicato a ogni etichetta, la confezione include anche una piccola guida al sake e un volantino con i consigli per conservarlo al meglio dopo l'apertura.

Serve essere esperti di sake per capire la scheda tecnica?
No. Il volantino è pensato per chi si avvicina al sake per la prima volta quanto per chi lo conosce già: spiega in modo semplice gradazione, provenienza e come servirlo al meglio, senza tecnicismi da addetti ai lavori.

Perché Kanpai di Natale è un'idea regalo diversa dal solito vino o spumante?
Perché unisce la scoperta di sakagura giapponesi come Heiwa Shuzo, Emishiki, Ninki Shuzo e Okihomare Shuzo a un abbinamento gastronomico dedicato per ogni etichetta, dal cioccolato artigianale ai taralli pugliesi, pensato apposta per chi cerca un regalo di Natale originale, per chi ama il Giappone o vuole semplicemente sorprendere.

Posso usare la scheda tecnica per riconoscere e riacquistare lo stesso sake in futuro?
Sì: prefettura di provenienza, produttore e gradazione riportati sul volantino sono le stesse informazioni che servono per ritrovare o richiedere quella specifica etichetta anche in un secondo momento.

Puoi scegliere la tipologia che preferisci:

Heiwa “Kid” Junmai Daiginjo (15%Vol) – Prefettura di Wakayama
Un sake fruttato e vellutato, con aromi di mela verde e pera matura. Al palato è morbido, bilanciato e pulito, con un finale fresco ed elegante. Si serve freddo, in calice da vino. Perfetto come aperitivo o con pesce crudo, crostacei e foie gras. Ideale per chi si avvicina per la prima volta al sake.

Heiwa “Kid” Junmai (15%Vol) – Prefettura di Wakayama
Più secco e tradizionale, con note di riso cotto e un accenno tostato. Esprime una dolcezza delicata e un’acidità piacevole, che ricorda un vino bianco strutturato. Ottimo sia servito fresco sia tiepido, in abbinamento a piatti salati o formaggi stagionati.

Emishiki Sensation Blue (15%Vol) – Prefettura di Shiga
Junmai Kimoto ottenuto con il lievito N°6, che gli regala la freschezza dell'acqua di montagna e un aroma inconfondibile di mela verde. Al palato è pulito e preciso, con un finale fresco che invita al sorso successivo. Si serve freddo, in calice da vino, ed è perfetto come aperitivo o abbinato a piatti delicati e freschi.

Okihomare “Muromachi 90” Junmai (17%Vol) – Prefettura di Shimane
Dal colore ambrato e profondo, offre profumi di miele, noce e scorza d’arancia. Il gusto è corposo e pieno, con finale dolce-amaro che ricorda la frutta secca. Perfetto anche leggermente scaldato, da gustare con formaggi stagionati o cioccolato fondente.

Heiwa Shuzo Sparkling (12%Vol) – Prefettura di Wakayama
Un sake frizzante naturale, ottenuto da rifermentazione in bottiglia, simile a uno spumante brut. Fresco, aromatico e con note di mela e fiori bianchi, è ideale servito ben freddo. Perfetto per brindisi, aperitivi o per chi cerca un’alternativa elegante alle bollicine tradizionali.

Ninki Sparkling Junmai (7%Vol) – Prefettura di Fukushima
Prodotto da Ninki Shuzo, cantina fondata nel 1897 a Nihonmatsu, che fermenta ancora oggi in taniche di legno di cedro secolare e lascia maturare i propri sake in bottiglia anziché in cisterna. Le bollicine nascono da una seconda fermentazione naturale, con perlage fine e una leggera opacità. Al naso è delicato, fruttato e floreale; al palato fresco, con un finale leggermente dolce e persistente. Si serve fresco, a 10°C, in calice da vino.

Ogni variante include: una bottiglia di sake, un calice da degustazione dedicato, e l'abbinamento gastronomico specifico per quella etichetta. Nella variante Okihomare Muromachi 90 trovi una tavoletta di cioccolato artigianale Massera da100g; nella variante Emishiki Sensation Blue trovi una busta di risotto al limone e rosmarino La Balocchina da 215g; nella variante Ninki Sparkling trovi una confezione di Taralli "I Coratini" al grano arso e olio EVO italiano da 250g (Fiore di Puglia); nella variante Heiwa Kid Junmai Daiginjo Sparkling trovi una confezione di Taralli "I Lunghi" ai semi di finocchio fatti a mano da 200g (Fiore di Puglia). nella variante Heiwa Kid Junmai Daiginjo trovi una busta di Risotto agli Asparagi La Balocchina, 215g; nella variante Heiwa Kid Junmai trovi un barattolo di Peperone Crusco fritto Pepecrusco, 20g, pronto da gustare. Scatola regalo: 35x22x13 cm.