Bloody Mary Smoked

Kit base: 1 bottiglia di succo di pomodoro italiano Niasca Portofino da 250 ml, 1 bottiglietta di bourbon Jim Beam da 5 cl, 1 bustina di salsa barbecue da 15 g, 1 bottiglietta di salsa chipotle da 2 cl da usare a gocce, bustine di sale e pepe e 2 stecchini decorativi.

Kit grande: 3 bottiglie di succo di pomodoro italiano Niasca Portofino da 250 ml, 3 bottigliette di bourbon Jim Beam da 5 cl, 2 bustine di salsa barbecue da 15 g, 1 bottiglietta di salsa chipotle da 2 cl da usare a gocce, bustine di sale e pepe e 6 stecchini decorativi.

In entrambi i kit trovi il volantino con la ricetta passo passo. Ti serviranno ghiaccio e succo di limone o lime fresco.

Cosa cambia rispetto a un Bloody Mary classico? La vodka lascia il posto al bourbon e la salsa barbecue aggiunge note affumicate che il classico non ha. Il chipotle porta anch'esso note affumicate ma anche la parte piccante, da dosare a gocce.

Quanto è piccante? Dipende da te: la salsa chipotle si aggiunge poco alla volta, assaggiando. Puoi fermarti a una nota appena percettibile o spingerti fino a un drink decisamente piccante.

Quanti drink si preparano con il kit? Il kit base permette di fare un solo drink intenso, strutturato e alcolico, oppure due più leggeri e morbidi. Il kit grande tre drink strutturati oppure sei più morbidi e leggeri.

Cosa devo avere in casa? Ghiaccio e un po' di succo di limone o lime fresco; per mescolare ti basta una caraffa o un mixing glass. Bourbon, succo di pomodoro, salsa barbecue, chipotle, sale, pepe e stecchini sono già nel kit.

È un cocktail da brunch o da aperitivo? Entrambi: nasce come drink da brunch, ma funziona bene anche come aperitivo originale, soprattutto per chi cerca qualcosa di diverso dal solito.

È molto alcolico? Dipende da come lo prepari: diviso in due drink, ogni bicchiere contiene circa 2,5 cl di bourbon e resta leggero; in un solo drink con tutta la bottiglietta diventa decisamente più strutturato.

Per chi è pensato? Per chi ama i cocktail speziati e dai sapori decisi, per chi vuole provare una rivisitazione del Bloody Mary e per chi organizza brunch originali a casa.

Regola la piccantezza a gocce: aggiungi il chipotle poco alla volta, perché si può sempre aggiungere ma non togliere. Il succo di limone o lime bilancia la dolcezza della salsa barbecue e la ricchezza del pomodoro. Mescola gli ingredienti con abbondante ghiaccio, in una caraffa o in un mixing glass, prima di versare: raffredda e diluisce quanto basta per un drink più equilibrato. Servilo in un tumbler alto pieno di ghiaccio e assaggia sempre prima di versare: sale, pepe e limone si aggiustano al volo.